Grattis Eva Böckman – kokerska på Ytterbyskolan blev årets silldrottning

Snacka om att Kungälvs bambatanter håller toppklass. Eva Böckman, kokerska på Ytterbykolan, blev 1996 svensk mästare i storhushållsmatlagning. Nu var det dags igen. Hennes sillrecept blev årets sill och Eva blev årets silldrottning af Marstrand.
– Blev väldigt överraskad, men det är väldigt roligt, säger Eva som redan har receptet på nästa års sill klart.

Årets vinnarsill är baserad på vanlig inlagd sill. Eva har sedan kryddat den med björnbärssylt, rivet citronskal och purjolök.
– Det är ett nykomponerat recept enbart för tävlingen med anknytning till Marstrand. Jag har själv plockat björnbären där, säger Eva.
Juryn bestod av proffskockar med Fiskekrogens Lars Ahlström som ordförande. Även Sveriges mästerkock från Louise Johansson från Kungälv, satt i juryn.
Vinnarsillen kommer att kunna avnjutas på Fiskekrogens julbord.

/Noel Cornér
Informationschef