Dricksvatten livsmedelsverksamhet
Dricksvatten egenkontroll och provtagning
För dricksvatten som inte är kommunalt och används i en livsmedelsanläggning gäller speciella kvalitetsregler för vattnet, de så kallade dricksvattenföreskrifterna. Det ska finnas egenkontroll och provtagningsplan som säkerställer vattnets kvalitet.
När gäller dricksvattenföreskrifterna?
Vid följande omständigheter gäller dricksvattenföreskrifterna:
- Vattnet tillhandahålls eller används som en del av en kommersiell eller offentlig verksamhet till exempel livsmedelsanläggningar.
- Fler än 50 personer försörjs med dricksvatten eller
- Mer än 10 kubikmeter dricksvatten per dygn produceras
Om ovanstående kriterier uppfylls behöver du anmäla för registrering. Blankett finns längst ner på denna sida.
Egenkontroll och provtagningsplan
Om du inte har kommunalt vatten måste du, eller huvudmannen för dricksvattnet, se till att kravet för dricksvattenföreskrifterna uppfylls. Ett system för egenkontroll ska upprättas. Ett förslag till provtagningsplan ska inlämnas och fastställas av miljö- och byggnadsnämnden.
I Livsmedelsverkets vägledning till dricksvattenföreskrifterna finns mycket information för dig som ska upprätta egenkontrollprogram och provtagningsplan.
Provtagning, provflaskor och provinlämning
Du som har verksamhet med egen dricksvattenbrunn och vill analysera vattnet kan kontakta Alcontrol, Eurofins eller annat ackrediterat laboratorium. Där beställer du provflaskor och hittar annan information.
Efter beställning skickas flaskor, provtagningsanvisning och kylväska för transport av provet till dig. Du kan sedan välja var du vill lämna in provet (se respektive hemsida). Om du har beställt dina prover från Alcontrol finns även möjligheten att lämna in dina vattenprover i nämndhuset på tisdagar innan klockan 14.00. Observera att du kan hämta provtagningsflaskor i nämndhuset om du är verksamhetsutövare.
Obs! Vattenprov måste tas samma dag, och så kort tid som möjligt innan inlämning. Proverna bedöms enligt Livsmedelsverkets dricksvattenföreskrifter.
Livsmedelverkets föreskrifter om dricksvatten (extern länk)
Livsmedelsverket vägledning dricksvatten (extern länk)
Svenskt vatten Dricksvatten - vårt viktigaste livsmedel (extern länk)
Informationsbroschyr om kommunalt vatten och avlopp i Kungälvs kommun (PDF-fil, 850 kB)
